আর ২ দিন পর ঈদ। ঈদে চাই স্পেশাল কিছু রেসিপি। যারা নতুন বউ হয়েছেন তারা এই রেসিপি তৈরি করে কেড়ে নিতে পারেন বাসার সকলের মন। আসুন দেখে নেই রেসিপি। 

উপকরণ - বাসমতি/ পোলাউয়ের চাল ১ কাপ, à¦ªà¦¾à¦¨à¦¿ ২ কাপ, à¦à¦²à¦¾à¦š ৪-৫টি( হালকা করে থ্যাতো করা), à¦¦à¦¾à¦°à¦šà¦¿à¦¨à¦¿ ২ ইঞ্চির ১ টুকরা, à¦²à¦‚ ৩-৪টি, à¦¤à§‡à¦œà¦ªà¦¾à¦¤à¦¾ ২টা, à¦•à¦¾à¦œà§ বাদাম ১/২ কাপ, à¦•à¦¿à¦¸à¦®à¦¸ ১/২ কাপ, à¦­à¦¾à¦œà¦¾ কাঠবাদাম ১/৪ কাপ, à¦˜à¦¿/ বাটার ৩-৪ টে চামচ, à¦²à¦¬à¦¨ স্বাদমতো , à¦šà¦¿à¦¨à¦¿ ২ চা চামচ

রন্ধন প্রনালী - প্রথমে চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তার পর পানি ঝরিয়ে ফেলুন। হাড়িতে ঘি গরম করে নিন। তাতে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে দিন। সুগন্ধি বের হলে তাতে কাজু ও কিসমিস দিয়ে দিন। কিছু সময় নাড়াচাড়া করে তাতে চাল দিয়ে ভেজে নিন। চাল ভাজা হয়ে গেলে চিনি, লবন ও পানি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।পানি ও চাল এক লেভেলে হয়ে এলে আচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট দমে রাখুন। চাল ফুটে গেলে ভাজা বাদাম মিশিয়ে পরিবেশন করুন।